W tym dziale znajdziecie przepisy dań które pojawiły się na Wegańskiej Kuchni Społecznej
Składniki (tortownica Ø18cm):
2 kostki tofu naturalnego
6 łyżek soku z cytryny
1 duża pomarańcza
1/2 - 3/4 szkl. cukru pudru trzcinowego
opakowanie budyniu śmietankowego (40g)
puszka dobrej jakości mleczka kokosowego (400g)
60 g ciastek Degestive
2 łyżki wegańskiej margaryny
garść rodzynek
odrobina kandyzowanej skórki pomarańczowej
Składniki:
300g makaronu, najlepiej sprawdzi się makaron typu kolanka lub rurki
2 szkl. mleka sojowego domowej roboty lub innego niesłodzonego
1 szkl. płatków drożdżowych
3 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1/3 szkl. oliwy o neutralnym aromacie, np. rzepakowego
2 garści posiekanej natki pietruszki
Składniki:
papier ryżowy
awokado
marchewka
papryka
ogórek
tofu marynowane
sos sojowy
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce, pozostałe warzywa oraz tofu kroimy w słupki.
Arkusz papieru ryżowego moczymy w ciepłej wodzie
Przy brzegu arkusza układamy odrobinę warzyw i tofu
Zwijamy w ten sam sposób co sajgonki lub krokiety (do przodu, boki i do przodu)
Każdy rulonik przekrawamy na pół
Zjadamy maczając uprzednio w sosie sojowym
Składniki:
Mąka z ciecierzycy (1 szklana wystarczy na 15-20 szt)
Przyprawy: Curry, chili
Sól
Woda
Kapusta
Przygotowanie:
Mieszamy wszystkie składniki oprócz kapusty, ciasto powinno być podobne do naleśnikowego. Dodajemy pokrojoną kapustę i mieszamy.
Najlepiej smażyć na głębokim oleju lub na patelni nakładając łyżką
( mogą być inne warzywa,np. cukinia, brokuły, kalafior)
Spód:
200g kaszy jaglanej
400 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe)
1 łyżka ksylitolu
wiórki kokosowe
Kaszę gotujemy na mleku.Dodajemy ksylitol lub cukier oraz garść wiórków kokosowych.Miksujemy całość. Układamy na dnie tortownicy.
Masa serowa:
Kostka tofu naturalnego
gęsta część mleka kokosowego z puszki
Ksylitol lub cukier
