Wegańska Kuchnia Społeczna - Kielce

Ciasto: Mąkę pszenną 450 wymieszać z olejem i gorącą w odą tak, żeby ciasto nie przyklejało się do rąk i było lekko ciągnące.

Nadzienie: Zblanszowany świeży szpinak odcisnąć i pokroić na drobne kawałki, dodać drobno pokrojone w kosteczkę pomidory suszone (odciśnięte z oleju) pokroić w kosteczkę. Dodać do szpinaku pomidory, czosnek, pieprz i sól, wymieszać.

Rozwałkować ciasto, wyciąć szklanką kułeczka, nałożyć nadzienie i zkleić pieroga. Nadzienie niemoże być zbyt wodniste, bo pierogi nie będą się sklejać.

Pierogi wrzucić na osolony wrzątek. Gotować aż wypłyną.

Boczniaki pokrojone w kawałki dusimy z cebulką szalotką i oliwą(odrobina), z sosem sojowym i odrobiną czosnku ( w kosteczkę), grubym pieprzem, jak ktoś lubi, można dać trochę chilli. Dodać do boczniaków makaron gryczany soba. Posypać pietruszką zieloną.

Puszka cieciorki lub 100g surowej, namoczonej 12 godzin, a potem ugotowanej przez 2, w garnku do gotowania pod ciśnieniem wystarczy pół godziny.
Do tej cieciorki łyżka pasty tahini-z sezamu-do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością i w każdych porządnych delikatesach.
Sok z cytryny -1/2 małej, czosnek-mały ząbek, odrobina oliwy z oliwek.

Dodatkowo: Suszone pomidory
Wszystko blendujemy, jak za gęste, dodajemy wody. sól, pieprz do smaku. 
Hummus doskonale pasuje do razowca ale jest też pyszny z marchewką lub ogórkiem. Na hummus na kanapce można dołożyć pasty z oliwek. 

Puszka cieciorki lub 100g surowej, namoczonej 12 godzin, a potem ugotowanej przez 2, w garnku do gotowania pod ciśnieniem wystarczy pół godziny.
Do tej cieciorki łyżka pasty tahini-z sezamu-do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością i w każdych porządnych delikatesach.
Sok z cytryny -1/2 małej, czosnek-mały ząbek, odrobina oliwy z oliwek.

Dodatkowo: przyprawę Curry, Sos sojowy i ocet jabłkowy

Puszka cieciorki lub 100g surowej, namoczonej 12 godzin, a potem ugotowanej przez 2, w garnku do gotowania pod ciśnieniem wystarczy pół godziny.
Do tej cieciorki łyżka pasty tahini-z sezamu-do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością i w każdych porządnych delikatesach.
Sok z cytryny -1/2 małej, czosnek-mały ząbek, odrobina oliwy z oliwek. Wszystko blendujemy, jak za gęste, dodajemy wody. sól, pieprz do smaku. 
Hummus doskonale pasuje do razowca ale jest też pyszny z marchewką lub ogórkiem. Na hummus na kanapce można dołożyć pasty z oliwek. 

Czarne oliwki miksujemy z kaparami i czosnkiem, odrobina oliwy i pieprzu.

Zielone oliwki miksujemy z pomidorami suszonymi, ostrą papryką-pista węgierska lub harissa, odrobina czosnku, kilka listów bazylii.

Awokado wypestkować i podziabać widelcem na papkę, dodać pomidora suszonego pokrojonego w bardzo droną kosteczkę, sprażonego sonecznika i wycisnąć mały ząbek czosnku. I popieprzyć i dosolić

http://zielonelove.blogspot.com/2014/04/weganskie-jajka-faszerowane.html